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このビールは仕込み水には小西酒造の日本酒にも使用されている六甲長尾山系の伏流水を使用されていて、原料にはホップと麦芽に加えて“酒米の王様”とも称される酒造好適米「山田錦」を使用し、清酒酵母を使って発酵させる独自の製法を🍺🍺
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